想喝口熱奶的打工人就算了吧 。
還要提醒一下 ， 過高溫度加熱的牛奶 ， 口感也不佳 。
而如果你喝的是巴氏奶 ， 也就是保質(zhì)期一般不超過15天的鮮牛奶 ， 再加熱到沸騰會造成營養(yǎng)流失 ， 對人體有益的菌群、維生素都浪費了 。
此時 ， “熱水浴”更值得推崇：不需要打開包裝 ， 把牛奶直接放到容器中 ， 倒入80℃左右的熱水 ， 不時搖晃一下 ， 溫?zé)崃司湍茱嬘?。這種方法不僅安全便捷 ， 還能最大限度地保留營養(yǎng)成分 。
簡單總結(jié)一下 ， 盒裝牛奶一定不能用微波爐加熱 ， 把牛奶倒入合適容器中可以用微波爐加熱 ， 但冷熱不均 ， 口感也不好 。牛奶和微波爐天生不搭 。
作為一種居家必備的廚房電器 ， 微波爐給人們帶來了巨大的便利 。
與傳統(tǒng)的爐灶加熱不同 ， 微波爐本身不產(chǎn)生熱 ， 它是利用攜帶的磁控管 ， 將電能轉(zhuǎn)換成微波 ， 高速振蕩食物中的分子 ， 使食物借助分子的運動摩擦被迅速加熱 。
由原理可以看出 ， 高水分的食物 ， 比如魚肉蛋奶、粥湯飯面等適合用微波爐加熱 。
但微波爐的缺點是容易受熱不均 。
也正因為它的特殊原理 ， 金屬材料、紙質(zhì)包裝都不能用放進去熱 。此外 ， 外邊買來的普通塑料袋或餐盒也是禁忌品 ， 因為你不知道它們的耐受溫度是多少 。
日常用的瓷制碗盤
可煲湯的陶瓷鍋
玻璃餐盒
標(biāo)明“可微波加熱”的塑料餐盒
經(jīng)常上班帶飯的同學(xué)可以檢查一下自己的“裝備”是否安全無害 。
而在食品的“黑名單”上 ， 除了盡人皆知的雞蛋 ， 榛子、栗子也是易燃易爆炸的食品 。這類帶殼的、嚴(yán)密封閉的食物都不適宜放進微波爐 。
一些高脂肪、低水分的食物 ， 比如奶酪、堅果、五花肉經(jīng)過微波加熱后 ， 溫度快速上升 ， 容易焦糊或炸裂 。像肉干、魚干等水分更低 ， 被加熱后更易焦糊、產(chǎn)生致癌物 。
還要指出 ， 雖然微波爐適合加熱高水分食物 ， 但別想用它做熱水 。
微波加熱水時 ， 液體不會流動 ， 只有溫度升高 ， 水過了沸點卻不會沸騰 ， 此時只要有一點干擾 ， 例如你打開微波爐門碰一下飯盒或者倒點咖啡粉 ， 水就會立刻沸騰涌出 ， 十分危險 。
一些水多的水果對微波爐也是危險品（奶叔好奇誰會用微波爐熱水果） ， 像含有鹽離子的葡萄、藍(lán)莓、圣女果等在微波的震動下會產(chǎn)生電場 ， 進而爆炸 。
不要用微波爐熱辣椒 ， 雖然不會炸 ， 但毒氣很大……什么都不放、讓微波爐空轉(zhuǎn)也會發(fā)生意外 。
最后這幾條 ， 正常人大都不會去做吧 ， 知道就夠了 。
奶粉們 ， 你們用微波爐炸過嗎？
留言告訴奶叔吧！
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