經(jīng)過30多年的發(fā)展，從魷魚捕撈量上來看的話，我國說第二，基本上沒人敢說第一，年產(chǎn)量50萬噸就是最好的證明，遠(yuǎn)洋魷魚為近海漁場轉(zhuǎn)移了壓力，更為國民提供了豐富的蛋白質(zhì)，因此我國是這座“海上糧倉”最大的受益者 。
同時我國也從歷史中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，一直致力于魷魚資源的可持續(xù)保護(hù)和發(fā)展，為了防止過度捕撈，也避免未產(chǎn)卵的親魷被一網(wǎng)打盡，從2020年7月1日起，我國首次在公海實施了為期3個月的休漁期 。保護(hù)資源的同時，還增加了魷魚的產(chǎn)量，最終受益的還是自己 。
這里提一下，就是魷魚的捕撈相對比較特殊，雖然可以用傳統(tǒng)的圍網(wǎng)、拖網(wǎng)捕撈，但會兼捕其它魚類，造成資源的浪費(fèi)，所以都以釣捕為主，其中專業(yè)的魷釣漁船就有600多艘，采用極具技巧性的延繩釣方式，不僅效率高，魚獲物也非常單一 。主要是利用魷魚的趨光習(xí)性，采用機(jī)械化程度極高的自動釣捕作業(yè)，不僅降低了人工成本，還大大增加了捕撈效率 。
對于魷魚這塊“海上糧倉”，說沒有人想吃那是不可能的，有利益就存在競爭，放眼全球已經(jīng)有多個國家布局遠(yuǎn)洋漁業(yè)之中，畢竟搶到就是賺到，有的人會說，俄羅斯?jié)O業(yè)資源豐富，應(yīng)該是最有力的競爭者才對 。
誠然，俄羅斯擁有綿長的海岸線，尤其是遠(yuǎn)東地區(qū)，靠近日本海、鄂霍次克海、白令海，家門口就是天然的世界級漁場，不僅漁業(yè)資源品種多，數(shù)量還極其豐富，資源就是王道，那為何俄羅斯的表現(xiàn)并不是太搶眼呢？
我們常說“酒香不怕巷子深”，其實未必，要說俄羅斯的漁業(yè)品質(zhì)，那絕對是無可挑剔，但問題是價值是由變現(xiàn)能力所決定的，本身內(nèi)需就不怎么樣，如果直接將鮮魚運(yùn)到歐美市場，不僅賣不上價，還有可能因運(yùn)費(fèi)成本太高而倒貼錢，所以加工能力決定了產(chǎn)品的附加值 。
而它的加工能力顯然捉襟見肘，并一直依靠我國代加工或者干脆賣初級漁獲物，實際上受益的卻是我國，基于強(qiáng)大的水產(chǎn)品加工能力，我國早在2019年，就加工了2170萬噸水產(chǎn)品，創(chuàng)造產(chǎn)值約4441億元 。雖然俄羅斯已經(jīng)意識到自己的不足，但并不是我國的正面競爭者 。
就具體的魷魚加工而言，包括初級的冷凍，以及進(jìn)一步的深加工，比如常見的魷魚絲、魷魚圈、魷魚丸、魷魚罐頭等，而加工的過程中人工的參與必不可少，所以人工成本在一定程度上影響了加工的能力 。
雖然在過去的幾十年中，我國始終是世界級的海產(chǎn)品加工中心，出口占比高達(dá)70%，但自2019年以來，我國的出口受到嚴(yán)重的打擊，原因首當(dāng)其沖的就是疫情，同時也要看到人口結(jié)構(gòu)的改變，出生率連創(chuàng)新低，勞動力價格連續(xù)上漲，我國正在陷入勞動力短缺，勞動成本增加的尷尬局面 。
反觀東南亞各國，正處于人口紅利時期，所以勞動力廉價，加工成本低，在得天獨(dú)厚的優(yōu)勢基礎(chǔ)上，他們正在吸引外資，加緊提高海產(chǎn)品的深加工能力，其中越南在這方面做的最搶眼，比如2021年，88.9億美元的水產(chǎn)品出口總額中，加工類的產(chǎn)品占比高達(dá)30%左右，同時還出臺了眾多有利于海產(chǎn)品加工的政策 。
在競爭者面前，雖然我國在人工方面的競爭力被追趕，但要看到我國已經(jīng)積累的專業(yè)知識以及高超的技術(shù)水平，這可不是一天兩天，一年兩年能被超越的，所以利用好核心競爭力，才能立于不敗之地 。
同時也要轉(zhuǎn)變加工結(jié)構(gòu)比例，加大內(nèi)銷部分產(chǎn)量，將重點放在國內(nèi)魷魚市場的開發(fā)，這是難度更高的挑戰(zhàn)，也是永葆競爭力的核心 。
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