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密封包裝的茶葉過期了還能喝嗎 茶葉過期了還能喝嗎

云知道

“來，嘗嘗我這壓箱底的陳茶，4年了，我都沒舍得喝，你有福氣咯 ?！?br /> 老李去朋友范叔家做客，兩人許久未見相談甚歡 。聊開心了以后，范叔從柜子深處拿出了他珍藏許久的普洱茶，并笑著調(diào)侃老李可真是有福氣，一般人來他都不會(huì)拿出來的 。

密封包裝的茶葉過期了還能喝嗎 茶葉過期了還能喝嗎


茶葉過期了還能喝嗎（密封包裝的茶葉過期了還能喝嗎）
但老李看范叔拿出來的茶葉上有一層霉點(diǎn)，提出了質(zhì)疑“這不是發(fā)霉了嗎？發(fā)霉的茶葉怎么能喝？”
范叔卻說，這是陳年的茶葉都會(huì)有的特性，是好茶葉的表現(xiàn) 。老李對(duì)此堅(jiān)決不同意，還是說發(fā)霉的茶葉已經(jīng)過了保質(zhì)期，喝了不僅對(duì)身體不好，還會(huì)致癌 。范叔在老李的質(zhì)疑下十分惱火，自己拿出上好的茶葉招待，卻被他這樣講，真是不識(shí)好歹 。
兩人各執(zhí)己見，誰也不服誰，最后茶也沒喝，不歡而散 。
到底二人之間誰的說法才是正確的呢？茶葉過期了還可以喝嗎？接下來小妙就帶大家來詳細(xì)的了解一番 。
茶葉在我國的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，喝茶成為了很多人生活中不可缺少的一部分 。茶葉內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)元素，一直被視為是“養(yǎng)生佳品” 。
不同茶葉的保質(zhì)期也不相同，綠茶屬于不發(fā)酵茶，保質(zhì)期一般在1年左右，不適合長(zhǎng)時(shí)間存放；
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，一般在冷藏下可以存放18個(gè)月左右 。部分經(jīng)過焙火的烏龍茶，放置2年以上時(shí)間也是可以喝的；
紅茶屬于發(fā)酵茶，一般放置時(shí)間在3年左右口感最佳；
白茶和黑茶屬于存放時(shí)間越長(zhǎng)品質(zhì)越好的茶葉，在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯?，可以存?年甚至是更久；普洱茶是較為特殊的一種茶葉，分為生茶和熟茶，前者一般保質(zhì)期在5年，后者的保質(zhì)期可達(dá)到15年以上 。
那么茶葉過了保質(zhì)期能不能喝呢？
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋表示，答案是看情況 。一般情況下茶葉內(nèi)外包裝寫的保質(zhì)期是指茶葉的最佳賞味期，也就是在這段時(shí)間里品嘗風(fēng)味最佳 。但并不是說過了保質(zhì)期一定不能喝，過了保質(zhì)期的茶葉主要是看它有沒有變質(zhì)，如若茶葉的味道、外觀以及泡出來都是正常形態(tài)的，那說明茶葉還可以喝 。
但如果發(fā)現(xiàn)茶葉像上文范叔拿出來的那樣，外表上已經(jīng)有霉點(diǎn)的情況，那可千萬不能再喝 。因?yàn)槊棺兊牟枞~內(nèi)很可能會(huì)滋生黃曲霉素，黃曲霉素具有很強(qiáng)的毒性和致癌作用，進(jìn)入體內(nèi)后容易導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)不可逆的損傷，甚至?xí)T發(fā)肝癌發(fā)生 。一旦茶葉發(fā)霉，請(qǐng)立即丟棄，不要繼續(xù)飲用 。
關(guān)于喝茶對(duì)身體的好處，有研究人員曾為此專門進(jìn)行過研究，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)對(duì)我國慢性病前瞻性研究中受試者進(jìn)行了分析 。
研究共涉及482425名無糖尿病的成年人，受試者平均年齡51.2歲，其中59%為女性；同時(shí)納入30300名平均年齡58.2歲的糖尿病患者，其中61%為女性 。在11.1年的隨訪過程中，共有17434名受試者罹患糖尿病，其中6572例死亡 。12677例發(fā)生糖尿病大血管并發(fā)癥以及2441例發(fā)生糖尿病微血管并發(fā)癥 。
研究人員通過分析后發(fā)現(xiàn)，過去一年中喝茶的人群相較于從不喝茶人群，罹患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低了8%、全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了10%、微血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)下降了12% 。
無獨(dú)有偶，中國科學(xué)院院士顧東風(fēng)領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)曾發(fā)現(xiàn)，喝茶可降低心血管時(shí)間以及全因死亡的鳳霞安，研究結(jié)果發(fā)表在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上 。
《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》上的一項(xiàng)研究指出，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶的人，體內(nèi)的“好”膽固醇數(shù)量水平下降的更慢，對(duì)于血管健康有很大益處 。

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