1.把西葫蘆切成細絲，切點線椒片，紅椒絲、大蒜片、再準備一小把干辣椒 。
2.鍋內燒油，油燒熱以后倒入蒜和干辣椒爆出香辣味，加點蠔油提鮮，翻炒化開蠔油倒入青紅椒，開大火快速翻炒 。把青椒炒斷生倒入西葫蘆顛鍋翻炒均勻以后 。
關火調味：食鹽、雞粉1克、胡椒粉、陳醋、生抽然后開火，避免加調料時西葫蘆絲炒老了 。然后快速翻炒化開調料 。
等到食材入味后，從鍋邊淋點明油就可以出鍋了 。
不放一點肉清炒出來也好吃，清脆爽口少油無糖，收藏起來天天給家人炒一盤，不只經濟還能越吃越健康 。
【吃什么可以養(yǎng)胃護胃 吃什么可以養(yǎng)胃】【清蒸鱸魚】：鱸魚
1.新鮮鱸魚一條，刮去魚鱗去除內臟收拾干凈 。
把鱸魚沿背部片開在魚肉上劃幾刀，另一面切開分成兩半，方便擺盤 。處理好以后把鱸魚再洗幾回，整干凈 。放入盆中先腌腌入味 。
拿2根小蔥揉揉捏出水，拍點生姜，和魚放在一起，再來點咱放哩82年的二鍋頭去腥 。
把料汁均勻涂抹在魚身上腌10分鐘，讓鱸魚充分吸收料汁入味 。
2.準備小料：野山椒段、幾根線椒圈、小米椒段、大蒜粒幾個 。再準備豆豉一小把放在一起 。
3.起鍋燒水，把水燒開后，把魚放入鍋中蒸8分鐘，蒸魚的時間切點紫甘藍絲放入清水中浸泡，去除浮色 。
8分鐘以后，魚已經蒸熟把魚從鍋中取出倒掉汁水 。
4.把小料倒進鍋內炒一下，炒出香辣味后放點雞粉 ?？焖俜春笃疱伆褵嵊蜐苍隰~身上，從周圍淋入蒸魚豉油 。再擺一圈紫甘藍就能上桌食用了 。
炒小料時少點油，這樣既能保持鱸魚的原汁原味又清淡營養(yǎng)，而且低脂肪又健康，很適合老人和小孩吃 。
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