入冬后天氣由涼轉寒，空氣也變得非常干燥，大家在進補儲備能量的同時，也要多吃應季水果滋陰潤燥，維持體內營養(yǎng)均衡，防止上火 。
冬天吃什么水果（冬天吃什么水果好有益身體健康）
油炸鷹嘴豆Friedchickpeas
不要單純地以為冬季吃水果只是為了補充水分和維生素，它能夠彌補肉食和蔬菜的不足，起到開胃生津、化痰止咳、潤肺生津、美容養(yǎng)顏等作用 。下面，我就給大家推薦4種冬季必吃的水果，入冬后，有錢沒錢都要吃，潤肺降燥補維C，應季而食更養(yǎng)人！
開胃生津、潤喉護嗓、抗寒防感冒
推薦做法：【糖漬金桔】
1.金桔500克，用淡鹽水浸泡洗干凈放入鍋中，加入500克冰糖，再倒入適量的清水沒過金桔，開大火把冰糖煮化 。
【冬天吃什么水果好 有益身體健康 冬天吃什么水果】2.然后轉為小火繼續(xù)煮30分鐘，時不時攪拌讓金桔均勻受熱 。
3.30分鐘以后當水分剩余一小部分的時候轉大火收汁，直至糖水收到粘稠就可以關火了，晾涼以后裝在罐子里，隨時吃隨時取，當茶點正合適 。
清熱化痰、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃
推薦做法：【雪梨銀耳羹】
1.泡發(fā)的銀耳，剪去黃色的硬根、撕成小塊；梨子去核、切成片；碗中放入20克冰糖，再舀進去幾勺桂花醬，另外準備半碗米酒備用 。
2.鍋內多燒一些水，涼水放入銀耳慢慢煮，水燒開以后倒入雪梨、冰糖和桂花，繼續(xù)煮至沸騰，然后轉為小火燉煮1個小時，小火慢煨才能充分燉出銀耳的膠原 。
3.一個小時以后銀耳羹已經(jīng)起黏，色澤晶瑩，這個時候我們把米酒倒進去，讓酒糟的香氣和銀耳羹充分融合，溫潤滋補的銀耳羹就能食用了 。
潤肺健脾、消食化積、補水潤膚
推薦做法：【蜂蜜柚子茶】
1.把柚子用食鹽反復搓洗幾遍，去除柚子皮上的雜質和果蠟，然后沖洗干凈，把柚子的黃皮刮下來切成細絲，不要帶里面的海綿瓤，不然會有苦味；果肉去皮、把肉掰成塊；另外準備適量的冰糖備用 。
2.鍋里燒水，放入柚子皮汆煮一下、去除苦澀味，開鍋以后倒出來用清水沖洗干凈、控水備用 。
3.鍋內再燒水，大火燒開以后放入果肉、果皮以及冰糖，大火把冰糖熬化、果肉熬散 。
4.然后轉小火經(jīng)常攪拌，一直熬至水分全部蒸發(fā)，呈現(xiàn)出果泥狀就可以了，晾涼以后倒在保鮮盒中，加入蜂蜜攪拌均勻，天然無添加的蜂蜜柚子茶，三天兩頭沖一杯，補水補維C 。
開胃生津、潤肺平肝、美容養(yǎng)顏
推薦做法：【蘋果煎餅】
1.蘋果兩個削凈外皮，其中一個的蘋果切成小粒，加入白糖20克，面粉100克，用力揉成蘋果面團 。
2.另一個蘋果也切成小粒，放入鍋中翻炒1分鐘，蘋果出汁以后淋入少許水淀粉增加蘋果粒的粘性，翻勻后盛出，做蘋果餡心 。
3.取適量的蘋果面團壓扁，放入一勺蘋果餡，把開口收緊，表面沾滿芝麻后壓扁，做成蘋果餅的生坯 。
4.電餅鐺燒熱均勻刷上油，把餅坯依次放入鍋中，蓋上鍋蓋烙3分鐘，餅周圍變色以后在上面淋一層植物油，鎖住餅內部的水分，然后翻過來再烙2分鐘，餅兩面都呈金黃色時即可出鍋，軟糯香甜的蘋果煎餅就做好了 。
第一美食編輯：小雅
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