陳大伯是一位種了30年蔬菜的老農(nóng)民，種植香菜也有20多年，關(guān)于香菜的生長(zhǎng)期，陳大伯告訴我：香菜生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短與品種、季節(jié)、氣候環(huán)境有很大的關(guān)系 。氣候適宜的春秋兩季生長(zhǎng)期在40天至60天左右；在溫度高的夏季生長(zhǎng)期只有30天左右；寒冷的冬季則需要3個(gè)月才能生長(zhǎng)成熟 。
陳大伯說(shuō)：香菜是一種半耐寒的作物，以前在露地只能春秋兩季種植，隨著耐寒、耐熱的新品種面世，現(xiàn)在露地一年四季都可以種植 。以下是陳大伯總結(jié)的香菜在不同季節(jié)種植的生長(zhǎng)期 。
春季在露天種植香菜，南方地區(qū)種植時(shí)間在2月底至3月上旬播種，在4月底至5月上旬采收；長(zhǎng)江中下游地區(qū)在4月上旬播種，5月底至6月上旬采收；北方地區(qū)在4月下旬播種，6月下旬采收 。
香菜什么時(shí)候種（香菜什么時(shí)候種植最好）
種植要點(diǎn)：春季播種時(shí)氣溫較低，需要提前催芽，用種量略高，每畝需3公斤種子 。播種后用農(nóng)用薄膜覆蓋，齊苗后在日氣溫超過(guò)15℃時(shí)揭膜 。春季種植香菜因前后期氣溫反差較大，需要選用抗熱耐寒、抽薹晚的大葉品種 。
夏季氣溫高，香菜的生長(zhǎng)期很短，一般在6月上旬播種，生長(zhǎng)期30天左右，在7月上旬即可采收上市 。
種植要點(diǎn)：夏季種植香菜用種量要少，每畝不超過(guò)2公斤 。因氣溫高，需要提前低溫催芽，先將種子用清水浸泡24小時(shí)，用濕布包好放在陰涼潮濕的地窖或水井里催芽 。播種后用稻草覆蓋，齊苗后拿去稻草，搭建遮陽(yáng)網(wǎng)，用草簾子遮陽(yáng)，防止強(qiáng)光直射香菜莖葉變紅，白天蓋晚上揭開(kāi)通風(fēng) 。夏季種香菜應(yīng)選用耐熱、抽薹晚、生長(zhǎng)快的品種 。
秋季是最適宜種香菜的季節(jié)，也是產(chǎn)量最高的季節(jié)，一般北方地區(qū)可在7月下旬至8月上旬播種，9月上旬至10月上旬采收，生長(zhǎng)期40至60天；南方地區(qū)在8月下旬至9月上旬播種，9月下旬至10月下旬采收，生長(zhǎng)期30至50天 。
種植要點(diǎn)：播種時(shí)氣溫較高，需要在15℃的環(huán)境中提前催芽（可在地窖或水井等陰涼的地方），生長(zhǎng)期要搭建100厘米高的棚架，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮擋陽(yáng)光，防止陽(yáng)光直射莖葉變紅 。秋季種植香菜應(yīng)選擇耐熱、抗旱的品種 。
冬季香菜也叫越冬香菜，一般是10下旬至11月上旬播種，來(lái)年1～2月采收，生長(zhǎng)期2～3個(gè)月甚至更長(zhǎng) 。
【香菜什么時(shí)候種植最好 香菜什么時(shí)候種】種植要點(diǎn)：越冬香菜需要做好防凍保溫措施，南方露地種植時(shí)可以用草木灰保溫，在寒潮來(lái)臨之前將草木灰撒在香菜根部；北方則需要覆蓋塑料薄膜，上面蓋上草簾 。來(lái)年氣溫回升，要清除覆蓋薄膜，促進(jìn)香菜早日返青 。越冬種植香菜要選擇耐寒、返青早、抽薹晚的品種 。
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