冬天最喜歡這道青菜，清脆爽口又好吃，我家隔三差五就吃一次 。
冬天的青菜很多都有著淡淡的甜味，吃起來(lái)更加的美味，也有些冬天特有的青菜，像大白菜、紅菜苔就是其中之一，這個(gè)季節(jié)的應(yīng)季蔬菜吃起來(lái)更美味 。
上海青怎么做好吃（上海青怎么做好吃又簡(jiǎn)單）
【上海青怎么做好吃又簡(jiǎn)單 上海青怎么做好吃】尤其是紅菜苔，現(xiàn)在正是采摘的時(shí)候，色澤十分的誘人，用來(lái)炒著吃非常的好吃，清脆爽口的口感，是很多人都喜歡的青菜之一 。
記得小時(shí)候，家里每到冬季都會(huì)種紅菜苔，有些會(huì)種很多摘來(lái)賣，對(duì)于那時(shí)來(lái)說(shuō)算是比較貴的青菜了，，不過現(xiàn)在也不便宜，但它的口感卻是非常不錯(cuò)的，是一道隨便一炒都很美味的青菜，深受眾人的喜愛，在我家更是隔三差五就會(huì)吃一次，每次都光盤，連平時(shí)不太喜歡吃青菜的曹先生都覺得好吃 。
紅菜苔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)，據(jù)說(shuō)以前是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)，也是湖北人冬天餐桌上必備的青菜之一，這些天看到超市上的紅菜苔十分的鮮嫩，看著就很不錯(cuò)，便經(jīng)常會(huì)買一把回來(lái)，吃起來(lái)有著淡淡的苦味，過后又有著甜味，清脆爽口還是很不錯(cuò)的 。
不過老家的紅菜苔又有些的區(qū)別，老家的那種是葉子比較多，吃起來(lái)更加美味，不過這也算是不錯(cuò)的了，只需要簡(jiǎn)單的一炒，就可以上桌，吃起來(lái)十分的美味，連湯汁都帶著淡淡的顏色，用來(lái)伴飯也是非常不錯(cuò)的，尤其是放豬油來(lái)炒，那樣味道更香，或者再少許油渣進(jìn)去，老遠(yuǎn)就能聞到香味了 。
做法如下：
準(zhǔn)備材料：紅菜苔1把、大蒜
第一步：先用刀把紅菜苔削成小片，再洗干凈瀝干水分，因?yàn)檫@種莖比較大，所以用刀削比較好，這樣的話容易炒也更入味 。
第二步：鍋里熱油，將蒜末倒進(jìn)去炒香，再倒入紅菜苔大火翻炒，炒至顏色變深，加入適量的鹽調(diào)味就可以出鍋啦 。
這樣做出來(lái)的紅菜苔，清脆爽口，又十分的美味，是我家隔三差五就會(huì)吃一次的青菜，連平時(shí)不愛吃青菜的曹先生都說(shuō)這菜很好吃，你也試下吧 。
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