1、看白蘿卜的皮 ， 蘿卜的皮最容易看出一個(gè)蘿卜的老嫩 ， 如果外表細(xì)嫩無(wú)褶皺 ， 而且也沒有破損 ， 撞擊 ， 那么這種白蘿卜至少第一眼是可以購(gòu)買的 。
2、看蘿卜的根須 ， 買蘿卜的時(shí)候 ， 蘿卜的根須可以注意觀察一下 ， 如果是單獨(dú)的 ， 那說(shuō)明還比較的鮮嫩 ， 如果出現(xiàn)了分叉 ， 也就是說(shuō)的那種叉根 ， 那么這種白蘿卜就要注意一下 ， 里面可能糠心了 。
【怎么選白蘿卜比較嫩 怎樣挑選白蘿卜好吃又嫩】3、看毛細(xì)孔排列的是否是一條線 ， 如果這里一個(gè)哪里一個(gè) ， 分布不均勻 ， 那么這種蘿卜去掉皮以后 ， 你會(huì)發(fā)現(xiàn)特別的硬 ， 如果是涼拌腌制著吃的話 ， 還可能會(huì)出現(xiàn)苦味 。
4、掂重量 ， 判斷一款蘿卜值不值得買 ， 還要注意它的分量 ， 像分量比較重的這種 ， 那顯然是可以買的 ， 如果碰到個(gè)頭大 ， 而且還很輕 ， 這可能就已經(jīng)出現(xiàn)空心了 。
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