1、浸鹽水 。將新菜板放在濃鹽水（濃度15%左右）中浸泡12～24小時 ， 取出晾干即可使用 。
【如何防止砧板開裂 怎么防止砧板開裂】2、涂上油 。買回新砧板后 ， 應(yīng)立即涂上食用油或者豬油 。在砧板上下兩面及周邊涂上食用油 ， 待油吸干后再涂 ， 涂三四遍即可 。涂油還有防腐功能 ， 砧板也因此經(jīng)久耐用 。
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