【如何選好海參 怎樣挑選海參又好吃又簡(jiǎn)單】
1、挑選海參無(wú)非就是望、聞、問、切，首先就要看外形 。相對(duì)來(lái)說好的海參，海參的刺分布和排列的比較整齊，并且刺短、粗、壯，挑選時(shí)大家多注意一下 。
2、看顏色 。從顏色上我們可以辨別是什么海參，表面是黃色或是發(fā)綠，發(fā)白很可能是糖干海參 。
3、品嘗一下味道，用舌頭舔一舔，糖干海參是有點(diǎn)甜的，鹽干海參無(wú)非質(zhì)疑就是咸的，如果沒有味道那就是淡干海參 。
4、真正的野生海參泡發(fā)后的海參，內(nèi)壁肥厚充實(shí)Q彈爽口，質(zhì)地滑嫩，口感勁道，相反就是養(yǎng)殖參 。
5、問一下產(chǎn)地，產(chǎn)地要是不同質(zhì)量也不同，生長(zhǎng)年限，野生海參大約在4-5年進(jìn)行銷售，養(yǎng)殖參1-2年就可以銷售了，海參生長(zhǎng)的年限越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高 。
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