堅果是干果類果實 ， 屬于堿性食物 。堅果一般分兩類 ， 第一類為樹堅果 ， 比如核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、板栗、白果、開心果、夏威夷果等；第二類為種子堅果 ， 比如花生、葵花瓜子、南瓜子、西瓜子等 。
堅果是植物的精華部分 ， 含有蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等豐富營養(yǎng) 。
吃堅果類的食物第一個作用是能夠潤腸通便 ， 因為堅果里面都富含有豐富的植物的脂肪 ， 通過潤滑腸道 ， 在預防和治療便秘方面的功效會非常的明顯 。
第二個作用是能夠為機體提供豐富的能量 ， 因為堅果里面含有的脂肪每1克能夠產(chǎn)生9千卡的熱量 ， 進而在恢復體力、提供能量方面的作用 ， 堅果作用會非常的明顯 。
第三個作用是能夠提高智力水平、穩(wěn)定情緒 ， 因為堅果類里面富含的不飽和脂肪酸 ， 對于神經(jīng)系統(tǒng)的代謝和調(diào)節(jié)有著積極的作用 ， 進而對于維持正常的情緒有著重要的作用 。
【堅果是酸性還是堿性 堅果屬于酸性還是堿性】堅果適合當作餐后零食 ， 但不宜大量食用 ， 否則容易造成脂肪在人體內(nèi)的堆積 ， 從而產(chǎn)生肥胖 ， 同時也不利于腸胃的消化和吸收 。
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