穎果是果實(shí)的一種類型，屬于單果，是禾本科特有的 果實(shí)類型，每粒穎果中有且僅有一枚種子，果實(shí)發(fā)育成熟后，穎果的果皮不開裂且與種皮高度愈合，難以分離，因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們常將穎果直接稱為種子 。【穎果】
穎果這一名稱得自小麥的花被，不同于其他大多數(shù)有花植物，小麥以及很多禾本科植物的花沒有明顯的花被，總苞片退化為穎片，苞片退化為外稃，小苞片退化為內(nèi)桴，花被退化為漿片 。成熟的小麥果實(shí)中穎片會包裹在種子表面，故而得名 。常見穎果植物：水稻、小麥、大麥、玉米等 。
