食材：雞心：適量、雞肝：適量、雞雜：適量、青蒜：200克、油：25毫升、黃酒：2湯匙、鹽：3克、紅燒醬油：1湯匙、生姜片：少許 。
1、雞心、雞肝、雞雜洗凈
2、備好醬油，黃酒和生姜片
3、先把雞心、雞肝、雞雜冷水下鍋，倒入黃酒焯水后撈起洗凈
4、切片，青蒜洗凈后切段
5、熱鍋溫油，下入姜片爆香
6、再把雞雜倒入煸炒均勻后烹入黃酒
7、再把蒜入鍋煸炒至變色加鹽調(diào)味
【雞心雞肝的做法是什么?】8、最后炒至斷生后加入醬油煸炒均勻后熄火出鍋
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