材料：鰱魚、油、鹽、味精、料酒、香醋、胡椒粉、香菜、蔥 。
步驟：
1、在白鰱魚背部切兩刀，保證入味 。
2、香菜切段 。
3、起鍋熱油，放入蔥炒香 。
4、放入白鰱魚 。
5、烹入料酒，然后烹入香醋去腥 。
6、加清水，水要稍微多一些，大火燒開后加鹽調(diào)味 。
7、中火燒制10分鐘左右 。
8、加胡椒粉、香菜 。
9、加味精提鮮，再次加適量香醋提味，即可關(guān)火 。
【想請問一下醋椒白蓮魚怎么做】10、出鍋裝盤 。
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