什么樣的面條最好吃
1.準(zhǔn)備300克高筋面粉，一平勺鹽均勻撒在面粉上，邊加水邊把面攪成絮狀，揉成面團(tuán);
2.蓋上保鮮膜醒20分鐘，之后再揉面團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑無(wú)硬塊，再蓋上保鮮膜醒10分種 。
3.把面團(tuán)切成長(zhǎng)條狀，用手心搓條，盤(pán)底抹油，盤(pán)一層面抹一層油，蓋上保鮮膜 。
4.鍋中小面水煮沸后，手持面條一頭，輕拉繞在手上，輕輕抻打，直至拉面細(xì)長(zhǎng)均勻 。下滾水中煮熟，撈出過(guò)涼水備用 。
5.開(kāi)始炒菜（過(guò)油肉），食材:羊肉片，番茄??，洋蔥，青椒，豆角，
先用少許鹽，味極鮮，淀粉，清油，把羊肉片上漿10分鐘，溫油滑到變色即撈出 。
6.鍋中熱油，煸香姜片，花椒，辣皮子，蒜片，放入洋蔥炒至透明，到入番茄，豆角繼續(xù)炒制，加一小勺鹽，翻炒后蓋蓋子小火燜3至5分鐘，下入過(guò)油羊肉片，一湯勺味極鮮，還可加入少許番茄醬，快速翻炒，湯汁變稠，加入青椒快炒幾下關(guān)火出鍋 。（留點(diǎn)湯汁，配上拌面很好吃）
【什么樣的面條最好吃?】7.一盤(pán)面，澆上一大勺拌菜，配上一小瓣蒜，大快朵頤吧！
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