如果未超過保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期不久不會(huì)變質(zhì)，超過保質(zhì)期太久會(huì)變質(zhì) 。
香油一般是芝麻油，在榨制時(shí)里面含有少量的水份，并且裝香油的容器，一般是玻璃瓶或者是塑料瓶 ， 不會(huì)抽真空，瓶?jī)?nèi)含有空氣 。在超過保質(zhì)期太久的香油，雖然在外觀上，如油的味道、色澤等看不到變化，但油品本身的品質(zhì)、質(zhì)量已經(jīng)變質(zhì) ， 有會(huì)生成一些對(duì)人有害的化合物 。
【香油放久了會(huì)變質(zhì)嗎】保存方法：
密封保存；不要帶進(jìn)其它物質(zhì)，防止串味；常溫下保存，放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方 。
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