說到毛蛋，相信你身邊肯定有一些人喜歡好吃這些東西 。在我印象最深刻的一次，有次看到一口平底大煎鍋上放了好多毛蛋，很多人圍在鍋的四周在津津有味的吃著毛蛋，對于他們來說，這個毛蛋真是美味的很 ?？粗€帶著毛帶
說到毛蛋，相信你身邊肯定有一些人喜歡好吃這些東西 。在我印象最深刻的一次，有次看到一口平底大煎鍋上放了好多毛蛋，很多人圍在鍋的四周在津津有味的吃著毛蛋，對于他們來說，這個毛蛋真是美味的很 ?？粗€帶著毛帶著頭的蛋，對于我來說怎么能下去了口 。有的人說，這個營養(yǎng)價值可高了絕對的滋補，真的是這樣嗎？我們就今天來了解一下 。
其實毛蛋分為兩種，一種是死胎毛蛋，一種是活胎毛蛋，也叫人們常說的“活珠子” 。
先說說第一種死胎毛蛋，它是雞蛋孵化致半途中，可能因為細菌啊、寄生蟲感染或者是溫濕度的原因造成的死雞胎 。像本身雞蛋含有的豐富的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、卵黃素等等，但是雞蛋在孵化的過程中，里面的營養(yǎng)已大部分被胚胎的發(fā)育給利用消耗掉了 。那些死胎留在雞蛋殼里面，可能會因為溫度的關(guān)系，繁殖大量的細菌 。所以說這種毛蛋不宜食用，營養(yǎng)價值不高，往往還會產(chǎn)生致病菌，對人體的健康不利 。
第二種是活胎毛蛋，它是在孵化的過程中有意的終止孵化，形成的活胎雞蛋也叫活珠子 。很多人認為這種半蛋半雞的營養(yǎng)比較獨特，口感也比較鮮美，是一種很滋補的食物，甚至一度認為它的營養(yǎng)價值比既然要比新鮮的雞蛋還高，吃了它能養(yǎng)顏補血、抗衰老、補腦、增強記憶力、促進嬰幼兒骨骼生長，等等，其實上到目前為止還沒有相關(guān)的醫(yī)學(xué)能證明這些毛雞蛋具有以上的作用 。
其實活胎毛蛋的營養(yǎng)價值跟新鮮雞蛋的營養(yǎng)沒有太大的差別，喜歡吃毛蛋的朋友，最好不要吃那些死胎毛蛋，選擇那些活胎毛蛋來食用 。這些毛蛋的激素含量是比較高的，兒童、青少年不宜食用，容易引起性早熟以及對生長發(fā)育不利 。
【毛蛋的營養(yǎng)價值和危害 毛蛋的營養(yǎng)價值和危害?】孕婦也不要食用毛雞蛋，死胎毛蛋本身含有一定的細菌、病毒 。孕婦抵抗力比較差，此時吃毛蛋的話，很容易被細菌、病毒感染，會對胎兒的發(fā)育造成一定的影響 。
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