可以用高壓鍋或者砂鍋來蒸米飯，用高壓鍋蒸米飯5分鐘就能搞定，并且蒸出來的米飯口感也好吃 。用砂鍋蒸出來的米飯會特別的香，并且可以很好的控制米飯的量，就算一個人的飯也能蒸 ， 不過蒸米飯前要控制好米和水的比例 。
1、高壓鍋
用高壓鍋蒸米飯的優(yōu)點就是很快，將米洗干凈后放入高壓鍋中，開火煮5分鐘左右就可以了，但是不要急著開蓋，因為高壓鍋內(nèi)的氣壓很大，不小心可能會傷人，而且讓米飯多燜幾分鐘會更加好吃 。
2、砂鍋
用砂鍋蒸米飯前可以將砂鍋用水浸濕，以免砂鍋開裂，放一塊豬油或者肥肉到鍋里 ， 將鍋加熱，使鍋底都沾上油，這樣能讓米飯不糊鍋，并且更加好吃用中火煮一刻鐘左右就可以了 。
【什么可以蒸米飯】需要注意的是 ， 在蒸米飯之前，米和水的比例為一碗迷加一碗半水，也可以將手掌放入米飯中 ， 水高于米飯剛好把手掌浸過，就是剛好的比例 。
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