生菜是葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。
播種前準(zhǔn)備：在生菜播種前，我們首先需要選好生菜的種子，生菜分為結(jié)球生菜與散葉生菜 。我們?cè)诜N植的時(shí)候，是需要根據(jù)市場(chǎng)需求以及當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境選好種植品種的 。在選好種植品種之后，然后便要注意做好苗床的準(zhǔn)備工作了 。給生菜育苗的時(shí)候，我們要以保水保肥性好且肥沃的土壤為主 。如果有條件的話，那么我們還可以自制 。使用有機(jī)肥、硫酸銨等肥料進(jìn)行配置，將其充分混合然后再鋪平耙細(xì)，澆入充足的底水，等到水下滲之后便可播種了 。
播種育苗：在播種的時(shí)候，我們要在種子內(nèi)摻入適量的細(xì)沙土，這主要是為了能夠保證撒播均勻 。在播種后，我們還要注意覆蓋一層細(xì)土 。然后再覆蓋一層地膜，提高土壤的保濕能力 。每畝地播種量應(yīng)保持在大約40g左右 。當(dāng)幼苗出土的時(shí)候，要及時(shí)將苗床上的地膜揭開(kāi)，避免幼苗出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象 。苗床白天的溫度要保持在20度左右，晚上保持在12度左右 。同時(shí)還要做好通風(fēng)換氣工作，如果遇到強(qiáng)光的話，則要注意遮陽(yáng) 。
合理施肥：生菜生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求還是比較大的 。既要保證含有豐富的有機(jī)質(zhì)，還要保證土壤的保水保肥能力 。生菜一般喜歡生長(zhǎng)在微酸的土壤上，所以土壤的PH值要保持在6左右 。一般生菜每生產(chǎn)1000kg時(shí)，對(duì)氮磷鉀的需求比例在2.5：1.2：4.5公斤左右 。如果是結(jié)球生菜的話，那么其需求量還會(huì)更大 。在其生長(zhǎng)期的時(shí)候，我們要注意合理配合氮磷鉀等肥料 。在定植前要施入充足的基肥，以腐熟農(nóng)家肥為主，施肥后深翻土壤，澆入充足的底水 。【生菜露地栽培技術(shù)】
定植管理：在生菜定植前一天的時(shí)候，要注意將苗床澆透水，保證土壤濕潤(rùn) 。然后在第二天起苗的時(shí)候，要以帶土移栽為主，避免根部受傷 。定植時(shí)，要先在畦面開(kāi)溝，溝深保持在5厘米左右，然后施入適量的復(fù)合肥再澆水 。在生菜整個(gè)生育期的時(shí)候，對(duì)水分的需求還是比較大的 。所以在定植后大約一周左右便要澆一次緩苗水，進(jìn)行兩次左右的中耕除草工作 。然后再澆水三次左右，澆水時(shí)結(jié)合分期施入氮磷肥 。
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