只要一提起白蘭地酒，許多人云里霧里，實(shí)際上白蘭地是brandy音譯過來(lái)的 ?！鞍滋m地”這個(gè)詞語(yǔ)來(lái)自荷蘭，荷蘭語(yǔ)的意思就是：燃燒之酒，法語(yǔ)的意思則是：生命之火 。白蘭地酒的誕生白蘭地酒的誕生，主要是由于當(dāng)年
只要一提起白蘭地酒，許多人云里霧里，實(shí)際上白蘭地是brandy音譯過來(lái)的 ?！鞍滋m地”這個(gè)詞語(yǔ)來(lái)自荷蘭，荷蘭語(yǔ)的意思就是：燃燒之酒，法語(yǔ)的意思則是：生命之火 。
白蘭地酒的誕生白蘭地酒的誕生，主要是由于當(dāng)年法國(guó)的白葡萄酒的外銷主要靠船運(yùn)，在運(yùn)輸過程中，白葡萄酒難免會(huì)變質(zhì) 。因此人們就想到了一個(gè)辦法，蒸餾將葡萄酒濃縮，然后到了目的地再加入適量的清水來(lái)飲用 。其實(shí)，人類每一次的發(fā)現(xiàn)，都是偶然來(lái)自于意外，據(jù)說(shuō)白蘭地的發(fā)現(xiàn)，也是有一次，人們誤飲了這種濃縮的白葡萄酒，發(fā)現(xiàn)味道巨佳 。從此，就流傳了下來(lái)，這就是白蘭地酒的由來(lái) 。
白蘭地酒的飲用白蘭地酒是一種檔次的酒，有著特殊的風(fēng)味，但很多人在飲用時(shí)很不習(xí)慣，明明看別人很享受的喝，偏偏自己就喝不出那個(gè)味兒 。主要是因?yàn)轱嬘梅椒ú划?dāng)和飲用次數(shù)少于其他常見的酒類 。下面隨小編慢慢來(lái)一一揭開迷霧 。目前，我國(guó)人飲用白蘭地，一般是在餐前配下酒菜飲用，尤其是夏季的時(shí)候，飲用白蘭地，杯中加一冰塊，既沖淡了酒精的濃度，又可以有減暑的作用 。福利來(lái)了，白蘭地還有一個(gè)飲用方法就是：在日常飲用的時(shí)候，可以調(diào)配茶水將其沖淡，效果更佳，值得一試 。而如果你特別喜歡白蘭地的話，作為基酒，可以隨意調(diào)配成各色各味的雞尾酒 。
白蘭地酒是必須用葡萄來(lái)釀造嗎？很多人以為，白蘭地酒都是由葡萄釀制的，其實(shí)近些年來(lái)，經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師們逐漸研究發(fā)現(xiàn)用蘋果釀制白蘭地酒的方法，并已經(jīng)獲得了成功 。經(jīng)過蘋果釀制的白蘭地酒，酒齡由3年縮減到了6個(gè)月 。同時(shí)蘋果釀造的白蘭地酒，色澤金黃，澄清透明，有明顯的果香和濃郁的風(fēng)味，酒香醇厚，入口甘冽，具備了典型白蘭地酒的清新、陳老和完美的結(jié)構(gòu) 。再到后來(lái)，人們又突發(fā)奇想，還誕生了草莓白蘭地酒、哈密瓜白蘭地酒和櫻桃白蘭地酒等，更加迎合著人們挑剔的味蕾 。
白蘭地酒的典故新蒸餾的白蘭地酒味道特別烈，不好喝 。據(jù)說(shuō)在很早的時(shí)候，意大利有一位煉金師將這種白蘭地酒釀好以后，恰巧當(dāng)時(shí)的村落遭到敵人的襲擊，于是他匆匆忙忙將酒桶埋在不易被人發(fā)現(xiàn)的地方，擔(dān)心被敵人搶去 。但是不幸，煉金師蒙難 。后世有人在挖地的時(shí)候，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了這桶酒，打開以后發(fā)現(xiàn)幾乎有一半以上的酒已經(jīng)揮發(fā)掉，但是剩下的酒，金黃色，芳香撲鼻，當(dāng)時(shí)膽大的人去嘗試的喝了口，發(fā)現(xiàn)酒味更佳醇厚 。然后人們就競(jìng)相模仿，隨后在原有的基礎(chǔ)上，再經(jīng)過加工配制，白蘭地酒成為了世界名酒 。
一些不得不知的白蘭地酒品牌目前世界最好的白蘭地產(chǎn)地是法國(guó)夏朗德省（charente）的干邑（cognac，科尼亞克）周圍地區(qū)和熱爾省（gers）的亞文邑（armagnac，阿馬尼亞克）地區(qū)，這些地區(qū)傳統(tǒng)生產(chǎn)白蘭地，酒廠年代久遠(yuǎn)，因此有用以勾兌的老酒，價(jià)格也昂貴 。
世界上最知名的品牌葡萄酒像軒尼詩(shī)（hennessy）、馬爹利（martell）、金御鹿（hine）、人頭馬（rémy martin）、路易老爹（louis royer）、百事吉（bisquit）這些都來(lái)自于干邑產(chǎn)區(qū) 。
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