【香菇燉雞的營養(yǎng)價值有多高】香菇燉雞的營養(yǎng)價值：
在香菇的蛋白質(zhì)中，含有18種氨基酸 。而人體所必需的8種氨基酸，香菇占了7種 。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等，而這些正是構(gòu)成香菇的營養(yǎng)價值固有的清香、風(fēng)味的重要物質(zhì) 。
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 。中醫(yī)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
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