【線椒雞蛋怎么做】1、準備食材備用，可以是草雞蛋或者紅皮雞蛋 。
2、線椒和蔥分別切小段，雞蛋打入碗里放少許鹽，攪拌均勻 。
3、鍋里放入油 。
4、油熱后倒入蔥花，翻炒爆出香味 。
5、倒入線椒，放少許鹽，翻炒均勻斷生 。
6、倒入雞蛋液 。
7、待稍微凝固翻炒幾下出鍋 。
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