材料
原料：五柳菜200g、瘦豬肉100g 。
配料：姜1塊、蒜2瓣、蔥2截、干辣椒2個(gè)、小紅辣椒2個(gè)、罐裝五柳菜適量 。
調(diào)料：料酒1大勺、老抽1大勺、鹽少許、糖適量 。
準(zhǔn)備：四季豆、瘦肉分別切丁、蔥、姜、蒜、辣椒均切碎；
2
做法
步驟
1、鍋中燒水，加少許鹽，水開后放入四季豆焯燙；
2、2分鐘后，將四季豆撈出，瀝干水分；
3、另起鍋，加少許油，燒熱后放入姜末；
4、煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半蔥末；
【五柳菜是怎樣做的?】5、爆香之后放入瘦肉??；
6、翻炒至肉變色，加入料酒；
7、再加入老抽；
8、根據(jù)個(gè)人口味加適量糖；
9、小火炒至收汁，盛出待用；
10、另起鍋，加少許油，燒熱后倒入四季豆；
11、迅速翻炒幾下，加少許鹽；
12、炒勻后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均勻即可 。
注意事項(xiàng)
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