1、將鮮紅辣椒洗凈，去掉大部分蒂柄，放入瓦缸中，加入精鹽腌48小時(shí)，倒出，放入簸箕中日曬 。
【鮮紅辣椒醬怎么做】2、當(dāng)辣椒曬至表面呈灰白色時(shí)，再入缸中 ， 加入蜂蜜充分?jǐn)嚢瑁?天以后，再加入醬油，以淹沒辣椒為度 。
3、此后 ， 每天上下攪拌1次，使紅辣椒浸泡均勻，晴天打開蓋 ， 日曬夜露，醬制一年即可 。
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