1、枸杞：燉雞湯時加入枸杞能使雞湯味道更鮮美，對人體也有益處 。
2、人參：入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法 。
3、板栗：板栗在我國北方地區(qū)隨處可見，其含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等 。
4、檸檬：檸檬汁可使雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量 。
5、香菇：香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，對人體有益 。
煲雞湯的小竅門：1、選雞：人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適 。童子雞的肉含蛋白質(zhì)較多，且含彈性結(jié)締組織極少，更易被人體吸收 。
其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初愈的人喝 。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌 。
2、現(xiàn)殺雞要先冰凍：買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美 。鮮雞買回來之后，應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯 。這么做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質(zhì)才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美 。
【雞可以燉哪些食材】3、淘米水浸泡：煲雞湯前，可以把洗干凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘 。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩 。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果 。
推薦閱讀
- 熟了的獼猴桃可以放冰箱冷藏嗎
- 保鮮袋可以放冰箱冷凍食物嗎
- 武功山可以自己帶帳篷上去嗎
- 直角肩是怎么練的
- 電腦只有瀏覽器可以上網(wǎng)其他軟件都無法聯(lián)網(wǎng)怎么辦?解決的方法介紹
- 注冊會計師可以考幾年
- Win8 IE瀏覽器怎么查看歷史記錄？有哪些方法可以查看？
- 仙人球可以用淘米水澆嗎
- 公積金多久可以提取一次
- 沖鋒衣可以滾筒機洗嗎