手工米粉是傳統(tǒng)的老工藝 ， 用最原始的工具做出來的米粉 。先用石磨將泡好的陳年早稻米磨成漿 ， 然后放入蒸箱里蒸熟 ， 拿出來把粘性晾掉就可以切成米粉了 。
【手工米粉怎么做】一、材料準(zhǔn)備：
1、主料：大米
2、輔料：水、豆?jié){機(jī) 。
二、制作方法：
把浸泡3小時后的新鮮大米用豆?jié){機(jī)磨成米漿 。舀漿上籠 ， 用旺火蒸熟 。壓條晾涼 ， 收存 。
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