1、冷凍法：將赤豆清洗干凈 ， 加沒過赤豆的清水浸泡30分鐘左右 ， 至赤豆把清水完全吸收 ， 分裝成小袋放入冰箱的冷凍室 ， 需要煮的時候再取出來 ， 5分鐘左右就可以煮爛開花了 ， 省時又省火 。
【赤豆怎么快速煮爛】2、炒制法：在煮赤豆之前 ， 可以把赤豆洗凈后 ， 放入鍋中炒制約5分鐘左右 ， 炒好后再加入清水熬煮 ， 煮開以后十來分鐘 ， 赤豆就快速開花變軟糯 。
3、煮沸浸泡法：把未經(jīng)過浸泡的赤豆洗凈 ， 等鍋里的水燒開以后再放入赤豆 ， 再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘 ， 關(guān)火浸泡30分鐘左右 ， 再煮10多分鐘就爛 。這種煮赤豆的方法營養(yǎng)損失少而且比較省火 。
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