需要準(zhǔn)備材料瑤柱適量，蝦米適量，雞半只，米杯，水，鹽，油 ， 麻油，蔥；瑤柱蝦米洗干凈熱水泡軟晾干水備用 ， 雞肉撕成絲、雞骨留下備用、蔥切碎、米洗干凈后加少許油和鹽混合攪拌均勻腌半個小時；米加適量的水煮開后加入雞骨，瑤柱和蝦米煮至合適自己的粘稠度，推薦電磁爐，后倒入雞絲煮片刻 加少許鹽調(diào)味即可；撒蔥花和麻油攪拌均勻即可 。
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