【炒菜后怎么知道鹽夠不夠】炒菜時最好是分幾次放 ， 每次少放一些 ， 多嘗嘗 ， 出鍋的時候要是覺得淡就再放一些 ， 這樣可以很好的掌握菜肴食鹽的濃度 ， 不至于炒得過咸 。當(dāng)然 ， 更多還是憑借廚師的經(jīng)驗和感覺 ， 熟能生巧 。
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