錫箔紙包肉可以蒸，不過(guò)由于蒸汽不能進(jìn)入到錫箔紙內(nèi)，會(huì)延遲加工的時(shí)間，但是可以防止水分進(jìn)入和成分流失，能最大限度的保持食物的風(fēng)味 。
用錫箔紙包著做菜的優(yōu)點(diǎn)：
【錫箔紙包肉能蒸嗎】1、防油膩、助清洗 。使用后，只要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕松完成 。同理 ， 也可鋪在沾板上切油膩食材，以免沾板沾油難清洗 ?；蚴浅床饲?，可將鋁箔紙貼在瓦斯?fàn)t臺(tái)前墻面上，以免噴到的油漬難清除；
2、包裹食材碳烤、增風(fēng)味 。將食材包入鋁箔紙內(nèi)進(jìn)行燒烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等，可鎖住食材的鮮甜風(fēng)味 。
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