1、先泡上4到5個(gè)小時(shí)，洗干凈，因?yàn)槟闶抢舷滩耍?，炒的吃?huì)比較老，建議你這樣買一斤五花肉，切成丁狀，再和切好的咸菜(自己想怎么切就怎么切） 。
2、放入一個(gè)容器內(nèi)（放好鹽和醬油拌一下）放到鍋?zhàn)永镎簦瑫r(shí)間可以自己定，因?yàn)椴恢滥愕南滩?。
【舊的咸菜怎么樣做好吃】3、有多老大概40多分鐘的樣子，自己試一下，肉和咸菜爛了就可以了 。
4、這樣作的咸菜由于吸了大量五花肉的油，所以顯的很嫩，而五花肉又吸收
5、了咸菜的香，所以就顯得更香了 。
6、用水泡，泡的好軟的時(shí)候，再到鍋里炒下，當(dāng)然放點(diǎn)肉末最好咯，多放點(diǎn)辣椒，
7、咸菜辣才好吃，咸菜泡了就不咸了 。
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