【蒜苗和韭黃是一個(gè)東西嗎】蒜苗和韭黃不是同一種植物 。蒜苗：屬于大蒜的幼苗 ， 是大蒜的地上部分 ， 植株高35厘米左右 ， 葉色鮮綠 ， 具有蒜的香辣味道 ， 其柔嫩的蒜葉和葉鞘可供食用 。韭黃：屬于黃化韭菜 ， 在不見(jiàn)陽(yáng)光的黑暗中生長(zhǎng) ， 沒(méi)有主根與側(cè)根的分別 ， 少有根毛 ， 其顏色鮮黃 ， 不含有葉綠素 。
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