首先是清理魚內(nèi)臟，之后魚肚子里面放幾片姜，放到盤子里面，上籠屜蒸3分鐘，蒸的時候就切蔥絲、姜絲和辣椒圈，然后調(diào)汁：蒸魚豉油（醬油的一種，沒有用醬油代替也可以）、糖、味精，口味偏重的可以放少許鹽，具體的用量根據(jù)自己的口味確定；
將調(diào)好的汁澆在鯉魚身體上，繼續(xù)蒸5分鐘，拿出來；
【光板鯉魚怎么做好吃?】鯉魚身上擺蔥絲、姜絲和辣椒圈；
燒花椒油，鍋里放適量的花椒，倒少許油，點小火，見花椒發(fā)黑立即撈出來；
將花椒油澆到鯉魚身上就OK了 。
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