材料鯉魚1條(約750克) ， 豬五花肉150克 ， 蔥花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高湯、鹽、胡椒粉、料酒各適量 。
做法①將鯉魚宰殺不去鱗 ， 從魚腮處去除內(nèi)臟 ， 洗凈 。
②將豬肉、香菇切末 ， 加入蔥花、姜末、鹽、料酒拌勻 ， 從魚腮處塞入魚肚中 。
【無(wú)甲鯉魚怎么做好吃?】③鍋內(nèi)注油燒熱 ， 將魚下鍋略煎 ， 加料酒、高湯、鹽煮20分鐘 ， 至湯濃時(shí)撒上韭菜末即可 。小訣竅特點(diǎn)湯汁奶白 ， 味道鮮美 。小貼士鯉魚營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含蛋白質(zhì)童多質(zhì)優(yōu) ， 易消化吸收 。
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