1、浸泡法：將核桃放入熱水中浸泡5分鐘，加入適量食用鹽效果更好，泡好后將殼剝開，將表面的薄皮揭開，一撕就能去掉外皮 。
2、高溫蒸制法：將核桃放到蒸鍋中，用高溫蒸制，大約10分鐘左右即可，取出后直接放入冷水中，3分鐘后取出去殼，將去殼后的果仁放在熱水中泡4分鐘，根據(jù)熱脹冷縮的原理，核桃仁表面的表皮會(huì)馬上萎縮，即可把表皮去掉 。
3、微波爐法：將鮮核桃烤熟，然后也能很輕松的去皮 。
核桃：
【核桃內(nèi)皮怎么去除】是胡桃科胡桃屬植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對(duì)人體有益 。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一 。核桃體表外殼堅(jiān)硬，需砸開食用 。
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