【螃蟹怎么煮著吃才好吃 螃蟹怎么做才好吃】
1、購買到新鮮螃蟹 ， 煮著吃時 ， 需要準(zhǔn)備新鮮螃蟹三四只 ， 再準(zhǔn)備適量的鹽和適量的姜片 ， 螃蟹最好選擇那些生命力旺盛 ， 活力十足的大螃蟹 ， 那些已經(jīng)死亡或者快要死亡的螃蟹 ， 都已經(jīng)不在心前 ， 不適合購買和食用 。
2、把買回來的新鮮螃蟹 ， 放到淡鹽水中浸泡一小時 ， 泡好以后取出再用清水沖洗干凈 ， 洗不干凈的地方要用細毛刷把它刷洗一下 ， 把洗好以后的螃蟹直接放到煮鍋中 ， 加入足量清水 ， 隨后把生姜洗凈以后切成片狀 ， 也放到鍋中 ， 再加入適量食用鹽 。
3、蓋好鍋蓋以后加熱煮開 ， 調(diào)小火力 ， 用中火接著煮15分鐘 ， 這時鍋中的螃蟹就能變成紅色 ， 而且螃蟹肉也已經(jīng)全部熟透 ， 關(guān)火后把螃蟹取出 ， 放在盤子中 ， 準(zhǔn)備適量的黃酒和香醋 ， 在吃螃蟹時 ， 用蟹肉蘸取香醋并喝一些黃酒 ， 會感覺螃蟹特別好吃 。
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