含有花青素的食物富含抗氧化劑 。有藍(lán)莓、紫甘藍(lán)、紫甘薯、葡萄、紅莧菜、茄子皮、紅辣椒、番茄、紅薯、南瓜、黑米、紫蘇、血橙、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮等 。
花青素是天然的抗氧化劑之一，它可以很好的清除人體內(nèi)的自由基 。
含有維生素E的食物富含抗氧化劑 。有麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、萵筍葉、卷心菜、花菜、芹菜、辣椒、西紅柿等 。
維生素E是一種可以儲存在脂肪中的抗氧化劑，它可以幫助人體攻擊細(xì)胞中的自由基，經(jīng)常食用含有維生素E的食物可以預(yù)防心血管疾病 。
含有黃酮類化合物的食物富含抗氧化劑 。有綠茶、葡萄、紅酒、蘋果、巧克力和漿果等 。
科學(xué)家們在水果和蔬菜中發(fā)現(xiàn)了4000多種抗氧化劑，每種植物中的類黃酮組合都不一樣 。它們有助于預(yù)防心臟病、癌癥、關(guān)節(jié)炎、衰老、白內(nèi)障、記憶損失、中風(fēng)、炎癥和感染 。
含有β-胡蘿卜素的食物富含抗氧化劑 。有胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈蜜瓜、冬瓜、綠茶等 。
【抗氧化劑的食物有哪些】β-胡蘿卜素是一種脂溶性類胡蘿卜素 ， 經(jīng)常食用含有β-胡蘿卜素的食物，有助于眼睛健康 。
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