1、熱脹冷縮法：栗子煮熟后，再切一個(gè)小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右即可 。經(jīng)過高溫膨脹后，果仁和皮易分離 。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，然后放入冰箱冷藏兩小時(shí)后，可使殼肉分離 。
3、撞擊法：把栗子裝在塑料袋里，放入七個(gè)左右的板栗，然后在地上，或者桌子上摔打，摔打五六次即可 。
儲(chǔ)存方法：【煮熟的栗子怎樣好剝殼】板栗雖屬堅(jiān)果，但又稱堅(jiān)果中的“鮮果”，因營養(yǎng)豐富，水分高，所以生命活動(dòng)力強(qiáng)烈，保管起來有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水 。如保管不當(dāng)極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì) 。一般在保管過程中，當(dāng)麻袋內(nèi)溫度超過20℃時(shí)，應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降溫措施 。
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