【物質(zhì)代謝的物質(zhì)代謝途徑】隨著研究方法的發(fā)展 ， 物質(zhì)代謝的途徑逐漸為人們所了解 。生物體從環(huán)境中攝取的營養(yǎng)素，以糖、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等為最多 。進入體內(nèi)后，各自進入其代謝途徑 。一個代謝途徑是由許多化學(xué)反應(yīng)有組織、有次序地一個接一個的發(fā)生和完成，絕大多數(shù)的反應(yīng)都是在較溫和的溫度、pH及離子濃度條件下，由酶促進 ， 以非常高的速度進行 。每一酶促反應(yīng)幾乎都是由一特異的酶所催化，而許多酶還有其必需的輔助因子 。
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