有哪些簡單易學(xué)的家常菜？
推薦如下：
1、酸辣土豆絲 。將土豆切成細(xì)絲，在開水中過一遍，撈出來投涼水 。準(zhǔn)備蔥姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆絲翻炒，炒熟即可 。
2、西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋 。首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛出，再炒西紅柿，翻炒1分鐘左右，倒入雞蛋，然后加鹽，生抽，用生粉和白開水調(diào)好的湯收汁 。
3、辣椒炒五花肉，做法簡單快捷，主要是對肉的腌制很考驗(yàn)廚藝，肉用生粉，鹽、生抽腌制2分鐘，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分鐘后，肉放入鍋里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了 。
4、清灼菜心 。用水煮開了拌上醬料就可以了，醬料可以根據(jù)自己的口味自己調(diào)制，喜歡吃辣的話，可以加一點(diǎn)小米辣，是一個特別方便快捷的一道菜
5、涼拌黃瓜 。黃瓜切塊拌上調(diào)料就可以了，同樣的醬料可以根據(jù)自己的口味自己調(diào)制，飯前開胃特別適合 。
簡單家常菜的做法
紅燒茄子：
主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘 。2,料酒兩匙 。3,八角（大料）兩玫 。4,蔥三棵,切碎 。5,蒜三瓣,切片 。6,香菜兩棵,切碎 。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗里 。8,淀粉一大匙加水兌成芡汁 。
做法：1、將腌過的茄塊用力擠干水份
2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤里
3、鍋洗凈，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒
4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗里的所有調(diào)料、半杯湯或水燒沸后勾芡 。
5、撒入香菜，鏟勻后起鍋裝盤即成
虎皮尖椒：
主料：辣椒(青,尖)500克
調(diào)料：植物油30克,醬油5克,醋3克,白砂糖5克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克
做法：1. 將辣椒去蒂、籽洗凈；
2. 蔥姜切絲；
3. 醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽，放入碗中調(diào)勻備用；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯肜苯芳逯羶擅纥S棕色，倒入調(diào)好的味汁，加蓋略燜，撒入味精即可
好吃簡單容易做的家常菜，都有哪些類？
一、辣椒釀肉
這道下飯菜好吃好做，把肉餡塞進(jìn)尖椒里，做一道快手的“辣椒釀肉”，超級下飯 。鮮嫩的肉餡，湯汁全部留在了尖椒的底端，吃到最后一口時，滿滿的肉汁混著少許的辣味，真是太滿足了！
材料：辣椒5根，豬肉西葫蘆餡，
1. 調(diào)餡很簡單：豬肉餡中加適量鹽、生抽、蠔油、涼水，西葫蘆絲，調(diào)成糊糊狀；
2. 5根辣椒清洗干凈；
3. 用刀將尖椒頂部削掉，把小勺探進(jìn)去，把籽挖出來，如果不講究，也可以不挖，辣味更下飯；
4. 用筷子將肉餡塞入尖椒腔中，不時地壓一壓，使肉餡能填滿；
5. 平底煎鍋中倒少許油，7、8成熱時將尖椒入鍋中，不時地滾動幾下，讓尖椒受熱均勻，表面呈虎皮條紋狀的煎痕；
6. 倒少許熱水，小火，蓋蓋子燜一會兒，收汁，關(guān)火出鍋 。
二、蝦仁豆腐
【簡單易做的家常菜的做法有哪些】大蝦特別適合年夜飯中有小朋友的家庭準(zhǔn)備，鮮蝦剝皮后和豆腐一起蒸一蒸，再淋點(diǎn)醬汁，口感鮮嫩彈牙，特別好吃 。
食材：鮮蝦12只 青豆1小撮 雞蛋豆腐2個
1.雞蛋豆腐切成1厘米厚的片，碼入盤中，鮮蝦去殼，保留蝦尾，盤起來放在豆腐上，開水下鍋蒸5分鐘；
2.倒掉盤子里的水分，撒入煮熟的青豆；
3.鍋里加入半碗水淀粉，少許鹽，生抽，胡椒粉，熬至湯汁濃稠，把湯汁淋在蝦仁上即可 。
誰能給點(diǎn)兒家常菜做法？簡單易做的
你沒說你的偏好 。魚 蝦 肉還是青菜??？
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