【藠頭是蔥頭嗎】藠頭不是蔥頭，藠頭(又名薤)為多年生草本百合科植物的地下鱗莖，葉細(xì)長(zhǎng)，開紫色小花，嫩葉也可食用 。成熟的藠頭個(gè)大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是烹調(diào)佐料和佐餐佳品 。干制藠頭入藥可健胃、輕痰、治療慢性胃炎 。藠頭原產(chǎn)中國，在長(zhǎng)江流域和以南各省區(qū)廣泛栽培 。其適應(yīng)性較強(qiáng)，藠頭適應(yīng)性較強(qiáng)，生長(zhǎng)土壤pH值6.0-8.0之間均可，在偏冷涼氣候條件下發(fā)育較為良好，冬季及夏季30℃以上時(shí)休眠 。能適應(yīng)弱光照，以排水良好、土質(zhì)肥沃的壤土或沙質(zhì)土壤為宜 。繁殖方式為鱗莖繁殖 ?？晒┦秤?，其制成的罐頭味道酸甜可口，也可供藥用 。
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