【圓椒雞蛋餃子怎么做】首先面粉加入適量涼水、少許鹽和成軟面團(tuán) 。罩上保鮮膜松弛30分鐘備用 。將青椒切絲、再切成碎末 ， 灑少許鹽靜置片刻 ， 用干凈紗布擠出水分待用 。雞蛋中放入青椒 ， 加入鹽、香油拌勻 。把松弛好的面團(tuán)再揉幾下 ， 捋成長(zhǎng)條切成劑子 ， 搟成面皮 。包入餡料 。起鍋加清水燒開 ， 下入餃子生坯煮熟撈出即可 。
餃子 ， 是中國(guó)傳統(tǒng)食物 。餃子源于古代的角子 。餃子原名“嬌耳” ， 是我國(guó)南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用 ， 距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品 ， 又稱水餃 ， 是中國(guó)民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒 ， 吃餃子過年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。
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