大米酒糟可以用玻璃瓶裝起來(lái)，放在陰涼干燥的地窖(或者房間)保存即可，切勿去動(dòng)它 。
第二種保存的方法：大米酒糟做好了以后，分裝到瓶子里，在放進(jìn)冰箱里，也可以保存一段時(shí)間 。(保存酒糟，冰箱的溫度不要超過(guò)4度 。)
【大米醪糟怎么保存?】還可以充氣包裝保存，醪糟屬于黏稠狀的液體，可以采用充氣包裝，只要沖入的氣體能阻止甜酒曲的繼續(xù)發(fā)酵即可 。此法代價(jià)稍高，但商品的保質(zhì)期可以大大延長(zhǎng) 。
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