【肉蟹是什么蟹】
肉蟹是青蟹中腹臍部呈三角形的蟹 。肉蟹以肉為美 ， 優(yōu)質(zhì)肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜 ， 有一股清香的感覺 。肉蟹通常體重0.3－0.5千克 。肉蟹主要產(chǎn)于中國東南沿海 ， 其肉質(zhì)細嫩、味美、營養(yǎng)價值高、深受消費者喜愛 。
肉蟹（又名青蟹）是一種著名的食用蟹 ， 青蟹一年四季都有產(chǎn) ， 但以每年農(nóng)歷八月初三到廿三這段期間 ， 青蟹殼堅如盾 ， 腳爪圓壯 ， 只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說 。著名詩人蘇東坡在《蝤蛑》一詩中也曾寫有“半殼含黃宜點酒 ， 兩螯斫雪勸加餐”詩句 。
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