以前我也有一段時(shí)間是自己一個(gè)人吃飯的，大概都是以下幾種菜式輪流吃 。
一、煲仔飯——排骨煲仔飯——
【一個(gè)人在家，不知道吃啥，有什么建議?】材料：排骨、大米、生菜、雞蛋、蒜蓉、耗油1勺、生抽1勺
做法：① 排骨洗干凈，加入1勺耗油，1勺生抽、少許蒜蓉?cái)嚢杈鶆?，腌?0分鐘 。
② 取一砂鍋，底層抹上一層薄薄的油，加入大米和水，浸泡40分鐘 。（水不能加太多，米和水的比例，大概是1:1.5，跟平常煮飯差不多）
④ 浸泡40分鐘以后，把鍋移到爐上，大火煮開(kāi)后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，將米飯煮至8分熟 。（小火大概煮個(gè)2分鐘就差不多）
⑤ 鍋中水份快干的時(shí)候，在米飯表面鋪上腌制好的排骨，打個(gè)雞蛋在米飯上面，蓋上蓋子小火煮5分鐘后關(guān)火，不開(kāi)蓋繼續(xù)燜20分鐘 。
⑥ 另起一湯鍋，煮開(kāi)水，放點(diǎn)鹽，滴幾滴油，加入青菜燙熟 。
二、花甲粉——花甲粉——
材料： 花甲、金針菇、龍口粉絲、蒜瓣、香菜、1勺生抽、2勺耗油 。
做法：① 金針菇、花甲洗干凈備用，龍口粉絲用熱開(kāi)水泡發(fā)；
② 砂鍋中加入少許油，加入蒜瓣炒香；
③ 關(guān)小火依次鋪上金針菇、泡發(fā)好的粉絲、花甲；
④ 淋上2勺耗油、1勺生抽，一碗水，蓋上鍋蓋大火煮；
⑤ 待湯水煮開(kāi)，花甲全部煮熟打開(kāi)，加入香菜即可 。
三、海鮮面——海鮮面——
材料： 面條、花甲、基圍蝦、生菜
做法：
① 花甲、基圍蝦清洗干凈 。
② 砂鍋中加入適量水大火煮開(kāi) 。
③ 加入面條、基圍蝦、花甲，煮開(kāi)后加入生菜即可 。
④ 最后加入適量油、鹽 。
四、排骨粥——排骨粥——
材料：大米、排骨、香蔥
做法：
① 把排骨、大米洗干凈放進(jìn)高壓鍋，加入適量水，大火煮開(kāi) 。
② 關(guān)小火之后繼續(xù)煮15分鐘即可 。
③ 等待高壓鍋可開(kāi)蓋，重新開(kāi)小火加入蔥花、適量鹽即可 。
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