最佳答案進行挑選，將表面有碰傷、黑斑、生蟲的壞棗挑選出去，避免在儲存期間被有霉菌的壞棗感染其他棗，影響儲存 。保存鮮棗一般選擇冷藏 。冷藏前 ， 把預(yù)儲存的鮮棗放在5-8攝氏度的溫度下預(yù)冷1-2天 。預(yù)冷之后，把大棗用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣 ， 方便封口，放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏即可，可保存一周左右 。【新鮮大棗如何長期保存方法】
1、進行挑選 ， 將表面有碰傷、黑斑、生蟲的壞棗挑選出去，避免在儲存期間被有霉菌的壞棗感染其他棗，影響儲存 。
2、保存鮮棗一般選擇冷藏 。冷藏前 ， 把預(yù)儲存的鮮棗放在5-8攝氏度的溫度下預(yù)冷1-2天 。
3、預(yù)冷之后，把大棗用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，方便封口，放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏即可，可保存一周左右 。
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