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泥鰍和莧菜可以同時(shí)食用嗎

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【泥鰍和莧菜可以同時(shí)食用嗎】

泥鰍和莧菜可以同時(shí)食用嗎


泥鰍和莧菜可以同時(shí)食用，泥鰍肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素 。泥鰍肉中含蛋白質(zhì)18.4-20.7%，脂肪2.7-2.8%，灰分1.6-2.2%，每100克肉中含維生素A70IU，維生素B130微克，維生素B2440微克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，所含脂肪成分較低，膽固醇更少 。
泥鰍是鰍科、泥鰍屬鰍類 。體長(zhǎng)形，呈圓柱狀，尾柄側(cè)扁而薄 。頭小 。吻尖 。口下位，呈馬蹄形 。須5對(duì)（吻須1對(duì)，上頜須2對(duì)，下頜須2對(duì)） 。眼小，側(cè)上位，被皮膜覆蓋，無眼下刺 。鰓孔小 。鱗甚細(xì)小，深陷皮內(nèi) 。側(cè)線完全 。側(cè)線鱗多于150 。鰾很小，包于硬的骨質(zhì)囊內(nèi) 。背鰭短，起點(diǎn)與腹鰭起點(diǎn)相對(duì) 。胸鰭距腹鰭較遠(yuǎn)，具不分枝鰭條1，分枝鰭條10 。腹鰭不達(dá)臀鰭，具不分枝鰭條1，分枝鰭條5-6 。臀鰭具不分枝鰭條2，分枝鰭條5 。尾鰭圓形 。體上部灰褐色，下部白色，體側(cè)有不規(guī)則的黑色斑點(diǎn) 。背鰭及尾鰭上也有斑點(diǎn) 。尾鰭基部上方有一顯著的黑色大斑 。其他各鰭灰白色 。

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