冰皮月餅怎樣做好吃呢？
材料
綠豆沙：
將半包去皮綠豆倒入煮開的鍋里，加糖一起大火再次煮開后轉(zhuǎn)中小火煮爛，中間不時攪拌，以防粘鍋 。煮到基本無水后關(guān)火，放涼捏成小球備用 。
干粉：
將半杯粘米粉微波爐里轉(zhuǎn)熟備用 。
餅皮：
糯米粉3/4杯（CUP）滿
粘米粉1/2杯（CUP）+1/8杯（CUP）滿
澄粉1/3杯CUP滿牛奶1CUP+1/4CUP不滿
糖1/3CUP油1/4CUP
做法
【冰皮月餅怎么做又簡單好吃】1，將所有材料放在一個玻璃碗里混合，攪拌均勻 。
2，放入微波爐里轉(zhuǎn)一分鐘后取出攪拌均勻 。
3，重復(fù)以上步驟數(shù)次，直到呈半透明狀 。
4，稍稍放涼后戴上處理食品的一次性手套（否則會粘手），將面團(tuán)分成一個小球，里面放一粒沙球包起來 。
5，將包好的球放在粘米粉里滾上干粉 。
冰皮月餅怎么做好吃？
1.糯米粉90克、粘米粉70克、淀面40克、純牛奶370克、糖粉100克、菜油40克 。將所有材料混合，攪拌成無顆粒面漿，靜置30分鐘，蒸20分鐘后用筷子攪拌，趁熱攪拌至順滑，冷后放保鮮冰箱凍2小時，冰皮月餅的皮完成，放那備用 。
2.將綠豆仁用清水浸泡2小時，蒸20分鐘至軟爛，蒸好后壓成泥狀，鍋內(nèi)倒油炒制，放入白糖，翻炒均勻綠豆餡完成 。
3.白糖和黃油隔水混合加熱，分三次加入蛋液，加入牛奶，大火蒸20分鐘，每隔8分鐘攪拌一次防止分層，奶黃餡完成 。
4.將餅皮分成一個個劑子，拿起劑子將其壓扁后將餡料包入冰皮中，封好口放入模具中，用力按壓即可，放入冰箱中冷藏后口感更佳 。
美味的雜糧冰皮月餅怎么做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
冰皮粉300g ：適量
紫薯500g ：適量
輔料
白糖30g ：適量
南瓜400g ：適量
水350毫升 ：適量
具體步驟
第一步
1.第一步，南瓜洗凈蒸熟，調(diào)理機(jī)打成糊狀，備用
第二步
2.第二步，小麥淀粉，玉米淀粉，糯米粉按照70g，80g，100g的比例倒入盆中 。
第三步
3.第三步，將南瓜汁取量300毫升倒入粉中，加入30g白砂糖，30毫升食用油，加水50毫升，攪拌均勻，上鍋蒸30分鐘取出待涼，即可成為冰皮 。
第四步
4.第四步，做餡，紫薯洗凈蒸熟去皮，用調(diào)理機(jī)加水打成泥，加油，加糖適量上鍋小火炒，手摸不沾手為好 。
第五步
5.第五步，包好的餅上模具中按壓成型即可完工 。
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