1、聞氣味 。一般腥味重的是母豬肉,腥味淡的是公豬肉 。
2、看肉質 。因為公豬比較愛動,所以肉質更加緊實細膩 。而母豬很懶,基本上是睡了吃吃了睡,所以母豬肉的肉質比較的松散,公豬肉也更加軟爛一些 。
3、看豬皮 。豬皮如果是又厚又糙,還顏色發(fā)黃,那么肯定就是母豬肉了 。如果豬皮很薄,毛孔均勻,觸感比較光滑的話,肯定是公豬肉了 。
4、看脂肪 。一般母豬肉的脂肪含量比公豬肉多上很多,母豬肉脂肪的顏色有些發(fā)青,而公豬肉脂肪較少,顏色比較白,能夠看到公豬肉身上的許多筋膜,這也是分辨豬肉公母的主要指標 。
【五花肉怎么辨別是不是母豬肉?】5、看商標 。一般正規(guī)的商販的話,母豬肉會有一個牌子,注明是母豬肉的,這樣一來,我們就可以省去功夫,直接排除掉母豬肉了 。
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