1、加鹽解凍：在浸泡凍肉的水中加入鹽，也可在肉的表面涂上鹽，都能達到快速解凍 。
2、加醋解凍：在浸泡凍肉的水中倒入醋，也能夠達到快速解凍的效果 。
3、加米酒解凍：在浸泡凍肉的水中加入一些米酒，大概半小時左右能解凍 。
【凍肉怎樣快速解凍】4、鋁盆解凍：把肉放在兩個鋁盆的中間，在上面的鋁盆倒入一些熱水，也能夠讓肉快速的解凍 。
5、微波爐解凍：將凍肉放到微波爐里，打開微波爐解凍模式定時半分鐘，然后放到常溫下放置20分鐘即可 。
冷凍肉是指畜肉宰殺后，經(jīng)預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品 。優(yōu)質(zhì)冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質(zhì)、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大 。
若在較低溫度下冷凍，肉質(zhì)、香味會有較大差異，這也是大多數(shù)人認為冷凍肉不好吃的原因 。但兩種方式的冷凍肉，其保存期都較長，故被廣泛采用 。
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